Archives pour juin, 2010
Comment la phytothérapie peut vous aider à vous sentir mieux (4/4)
29/06/10
Aujourd’hui nous clôturons notre survol de la phytothérapie par des préparations qui vous sont peut-être plus familières.
Préparations non alcoolisées
L’Extrait fluide de Plantes Fraîches Standardisé (EPS)
est fabriqué à partir de plantes fraîches. L’alcool n’est utilisé que pour extraire les principes actifs puis il est éliminé à chaleur douce. La préparation est stabilisée dans de la glycérine.
L’EPS ne contient ni sucre ni alcool. Les femmes enceintes et les enfants l’utiliseront sans risque, à condition bien sûr de n’utiliser que des plantes qui leur correspondent.
Vous en trouverez une large gamme dans beaucoup de pharmacies.
L'EPS de cyprès, associé à l'EPS d'échinacée, aide à prévenir la grippe en stimulant les défenses immunitaires.
L’homéopathie : la nature à doses infinitésimales
Ne touchez pas les granules avec vos doigts !
Nous avons déjà évoqué les teintures-mères (avec alcool) qui sont à la base de l’homéopathie.
Vous avez sans doute déjà vu ou pris ces petites granules blanches au goût sucré !
C’est Samuel Hahnemann qui a mis au point ces remèdes. Il est parti d’une observation simple : il s’est aperçu que si l’on administrait certaines substances végétales, animales ou minérales à une personne en bonne santé, cela créait des symptômes (de la fièvre, des boutons, des vertiges, un mal de ventre, de la diarrhée…). Il en a déduit que si l’on donnait cette même substance à quelqu’un qui souffrait de ces symptômes, cela l’amènerait sur le chemin de la guérison. Et c’est ce qui s’est produit.
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Comment la phytothérapie peut vous aider à vous sentir mieux (partie 3)
28/06/10
Aujourd’hui, nous parlerons des préparations de plantes alcoolisées qui sont très répandues sur le marché de la santé.
Pourquoi des préparations alcoolisées ?
L'alcool permet d'extraire certains principes actifs
Les principes actifs y sont extraits grâce à de l’alcool de grain plus ou moins fort, de l’eau et/ou de la glycérine.
Pourquoi de l’alcool ?
L’alcool fait passer les principes actifs d’une plante plus rapidement dans votre circulation sanguine.
Il permet une meilleure conservation (jusqu’à 3 ans), parfois sans réfrigération.
Certains principes actifs (comme dans le chardon-marie) ne sont solubles que dans l’alcool.
Pourquoi de l’eau ?
Certains principes actifs ne sont solubles que dans l’eau (comme dans le ginseng).
Préparations alcoolisées
Vous trouverez ces préparations en pharmacies et parfois en magasins biologiques.
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La Photo Du Dimanche 27 Juin 2010
27/06/10
Goutte d’eau
Cliquez sur la photo pour l’agrandir:
Goutte d'eau
Merci à Christophe Laville, auteur de la photo pour son autorisation de reproduction.
Retrouvez-le sur son site de photos: www.shootphotos.fr
Une boisson de santé : le kéfir de fruits !
26/06/10
Nous entrons dans la saison chaude. Il est important de bien s’hydrater. Bien sûr, il faut boire de l’eau, peu minéralisée, très régulièrement. Mais vous pouvez varier les plaisirs.
Vous rêvez d’une boisson rafraîchissante, pétillante et bonne pour votre santé ?
Découvrez les bienfaits du Kéfir de fruits !
Le kéfir améliore votre transit et vos défenses immunitaires
source photo : blog.gagny-abbesses.info
Voici comment le préparer :
Procurez-vous des grains de kéfir (grains translucides plus ou moins gros) et un grand bocal pouvant contenir 1.5 l de liquide (par exemple, un bocal à spaghetti !)
Dans le bocal, mettez :
2 à 5 cuillères à soupe de grains de kéfir
versez 1 bouteille d’eau peu minéralisée d’1.5 litre (genre Montcalm ou Volvic). Evitez l’eau du robinet qui peut inhiber le processus de multiplication des grains de kéfir.
3 cuillères à soupe de sucre complet (pas de sucre blanc !)
1/2 citron bio coupé en tranches (que vous pouvez remplacer par une demi-orange, du pamplemousse, du kiwi ou de l’ananas, tous bio de préférence).
2 figues séchées de qualité biologique (car il ne faut pas de conservateur) (à remplacer si vous voulez par des raisins secs (une dizaine), des abricots secs, de la mangue séchée, des pommes séchées, de la poire séchée…) et/ou quelques morceaux (quartiers) de fruits frais naturellement sucrés : pommes, poires, fraises, framboises, pêches…
Recouvrez le tout d’un sopalin ou d’une toile aérée, maintenue par un élastique. Entreposez à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Au bout de 24 heures environ, vous constaterez que les figues sont remontées à la surface. Vous pouvez alors choisir de goûter votre kéfir (ce sera bénéfique si vous souffrez de constipation car il a un effet laxatif) ou d’attendre encore plus de 24 heures (pour les diarrhées ou les transits accélérés).
Pensez à filtrer le tout et à récupérer vos grains de kéfir (à rincer à l’eau de source) qui vous permettront de refaire de nombreuses autres boissons. Vous pouvez versez la boisson dans une bouteille en verre ou une carafe que vous entreposerez au frais.
Ses avantages sur votre santé
Le kéfir agit comme un probiotique : il améliore votre transit, votre flore intestinale, calme les troubles gastriques et intestinaux, les troubles nerveux, cutanés (eczéma) ou hépatiques.
Tout le monde en bénéficie, même les enfants.
Vous joignez ainsi l’utile à l’agréable !
NB : vous pouvez remplacer l’eau par un jus de fruits (de pommes pour obtenir une boisson proche du cidre, de poires pour obtenir une boisson proche du poiré..)
Où se procurer des grains de kéfir?
Les grains de kéfir sont composés de levures et de bactéries
Allez sur internet, beaucoup de personnes en proposent gratuitement ou renseignez-vous auprès des clients des magasins bio. Les grains se multiplient tellement vite que beaucoup cherchent à les écouler.
Attention cependant : la préparation pour kéfir de fruits vendu en magasin bio ne se reproduit pas (il ne s’agit pas de grains). Vous pouvez cependant en faire plusieurs boissons.
En général, essayer, c’est l’adopter ! Voilà de quoi vous désaltérer sainement cet été…
Comment la phytothérapie peut vous aider à vous sentir mieux (Partie 2).
23/06/10
Comment prendre les plantes ?
Il existe différentes formes galéniques qui se différencient par leurs concentrations en principes actifs.
La concentration est une notion importante. En effet,pour les rhumatismes, sachez que si vous prenez de l’harpagophytum sous forme de teinture mère, celle-ci ne contient que 2% de principes actifs et aura juste un effet diurétique. Pour vous soulager, prenez plutôt de l’harpagophytum sous forme de poudre ou liquide car vous aurez alors 80% de principes actifs.
La qualité de la plante varie suivant l’environnement (à la campagne, près d’une ville, à la montagne…) où elle a poussé, les conditions de la récolte (à la main ou mécaniquement, le matin, midi ou soir, un jour ensoleillé ou pluvieux…), ses conditions de stockage et de séchage…
Pour une meilleure efficacité, créez une synergie puissante en prenant plusieurs plantes en même temps :
soit sous la même forme (tisane de 5 plantes médicinales)
soit sous des formes différentes (une huile essentielle associée à une teinture mère…).
Par contre, certaines plantes ne s’aiment pas du tout et rendent la préparation toxique. Dans le doute, prenez conseil auprès d’un professionnel.
Les remèdes à base de plantes médicinales :
En usage interne.
1. Les tisanes : se réhydrater en profondeur
Boire une tisane peut vous aider à retrouver la forme
Comment la phytothérapie peut vous aider à vous sentir mieux (Partie 1).
22/06/10
Les plantes, un concentré de principes actifs pour votre bien-être.
Bonjour à tous ! Vous découvrirez dans les jours qui viennent une série d’articles de fond sur la phytothérapie. Commençons par le premier…
Vous vivez sur une terre qui vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour être en forme. La nature est généreuse. Les remèdes à vos problèmes sont autour de vous. Sachez observer. Regardez ces jardins laissés à l’abandon. Ils sont de vrais «trousses à pharmacie ». Que ce soit les orties, les pissenlits, les ronces, les plantains, les marguerites ou boutons d’or, ils ont tous une raison d’être et des actions spécifiques, tantôt sur le foie, sur les reins, sur le squelette, sur les piqûres d’insectes…
Les plantes sont un intermédiaire entre la terre minérale et vous. Elles vous permettent d’assimiler les indispensables vitamines, minéraux et oligo-éléments qu’elles contiennent. Elles vous procurent la chlorophylle, le sang végétal, qui est si précieux pour vos intestins et oxygène vos cellules. Elles rendent de multiples services à votre organisme : le débarrassent de ses toxines, lui redonnent du tonus, soulagent ses souffrances, le reminéralisent, le calment, l’aident à lutter contre les infections, à mieux digérer…
La plante, une aide précieuse pour retrouver la forme !
Profitez de son énergie solaire et de ses principes actifs.
Les feuilles de cassis sont diurétiques alors que bourgeons sont anti-inflammatoires.
Vous trouvez ces derniers dans tout ce qui constitue une plante : la tige, la racine, les feuilles, les fleurs, les jeunes pousses, les bourgeons ou les écorces des arbres.
Selon la partie utilisée, vous obtiendrez des effets différents :
- CASSIS : ses feuilles sont diurétiques tandis que ses bourgeons sont d’excellents anti-inflammatoires.
- TILLEUL : ses feuilles ont un effet calmant tandis que l’aubier est un puissant draineur.
Les plantes sont au service de chacun.
l’éleuthérocoque donne de la résistance aux sportifs,
les feuilles de framboisier rendent une grossesse plus harmonieuse,
la camomille romaine calme les enfants,
le gingko biloba aide les personnes âgées à retrouver la mémoire…
Régalez vous et épatez vos amis !
L'umébosis: une prune salée lactofermentée utilisée dans la cuisine japonaise traditionnelle.
Mettez de l’originalité dans vos assiettes. Que diriez-vous par exemple
- d’une salade de chénopode Bon-Henri,
- d’une sauce au raifort,
- d’une vinaigrette à l’umebosis,
- d’un gratin à l’ail des ours,
- d’une confiture de sureau noir
- d’une boisson aux feuilles de frêne ?
Attention, certaines plantes sont toxiques, voire mortelles !
La ciguë (toxique) ressemble à la carotte sauvage et au persil mais se distingue par son odeur nauséabonde
Certains peuples indigènes, qui vivent encore en harmonie avec la nature, utilisent par exemple la ciguë pour tuer leurs proies.
Si vous êtes une femme enceinte ou allaitante, une personne âgée, un enfant ou une personne très sensible nerveusement, certaines plantes vous sont interdites, comme la menthe pouliot ou le gui. Il est donc nécessaire de bien les connaître avant d’en faire usage.
A suivre…
Vidéo Naturopathie: Les bases de la Naturopathie en vidéo (Partie 2)
16/06/10
Vidéo Naturopathie
Voici la suite de la conférence sur les bases de la Naturopathie de Sandrine Laska, naturopathe à Pau:
Si les vidéos vous ont plu ou si vous souhaitez que je développe un sujet en particulier, n’hésitez pas à laisser un commentaire.
Bon visionnage:
http://www.dailymotion.com/videox7kjdyVous pouvez retrouvez Sandrine Laska sur son site internet:
Vidéo Naturopathie: Les bases de la Naturopathie en vidéo (Partie 1)
15/06/10
Vidéo Naturopathie
Bonjour à toutes et à tous.
Il y a peu de temps, j’ai trouvé cette vidéo sur Dailymotion. C’est une bonne présentation de la Naturopathie.
Sandrine Laska est Naturopathe dans le sud de la France à Pau. A travers cette conférence, elle vous fait découvrir les bases théoriques et pratiques de la Naturopathie. Vous trouverez plein de bons conseils pour rester en forme tout au long de votre vie.
http://www.dailymotion.com/videox7kirwVous pouvez retrouvez Sandrine Laska sur son site internet:
La Photo Du Dimanche 13 Juin 2010
13/06/10
Ballade De Coccinelle
Cliquez sur la photo pour l’agrandir:
Ballade De Coccinelle
Merci à Christophe Laville, auteur de la photo pour son autorisation de reproduction.
Retrouvez-le sur son site de photos: www.shootphotos.fr
Recette: Pizza au Fenouil
12/06/10
La Recette De La Semaine
Pizza au Fenouil
La Pizza au Fenouil: une bonne solution pour faire manger des légumes à vos enfants!
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte
- 250 g de farine T80
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 8 cl d’huile d’olive
- eau tiède
Pour la farce :
- 3 échalotes émincées
- 2 gros fenouils
- 1 à 2 carottes hachée(s)
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 5 cl de bouillon de légumes
- 250 g de sauce tomate
- 1 cuil à café de colombo (ou curry)
- 1 cuil à café de coriandre
- 70 g de feta émiettée
- gruyère râpé
- facultatif : 1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation de la pâte :
- Versez la farine dans un saladier. Incorporez la poudre à lever. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez à la main pour obtenir une pâte sablée.
- Pour la lier, versez doucement un peu d’eau tiède.
- Mélangez jusqu’à pouvoir former une boule de pâte homogène.
- Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer à température ambiante un minimum de 30 minutes.
Préparation de la farce :
- Lavez les fenouils, enlevez les « fils » éventuels puis coupez les en fines lamelles.
- Râpez la ou les carotte(s).
- Dans une grande casserole (sauteuse ou wok), versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Faites-y revenir les échalotes pendant 5 minutes.
- Ajoutez l’ail, le fenouil et la carotte.
- Mélangez puis arrosez avec le bouillon de légumes.
- Laissez cuire à feu doux, à couvert, pendant une quinzaine de minutes.
- Incorporez la sauce tomate, le colombo, la coriandre et laissez mijoter encore une dizaine de minutes.
Et enfin la pizza…
- Etalez votre pâte sur un grand plat allant au four ( le lèche-frite fait très bien l’affaire) après l’avoir graissé (sinon, utilisez un papier de cuisson).
- Versez votre farce et saupoudrez avec la feta et le gruyère. Vous pouvez rajouter 1 cuil à soupe d’huile d’olive que vous répartissez sur la pizza (si vous préférez mettre une autre huile parfumée, comme l’huile de sésame, ajoutez la plutôt après cuisson).
- Mettez au four à 180 °C (th 6) pendant 20 minutes.
Un peu d'huile aromatisée pour assaisonner votre pizza...
Remarques
Pour assaisonner votre pizza, vous pouvez également utiliser une huile d’olive dans laquelle vous aurez fait macérer du thym, du romarin ou de l’origan…
Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous manquez de temps.
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