Archives pour décembre, 2010
Des Bouchées Colorées Et Savoureuses A La Japonaise
25/12/10
En ce jour de Noël, je vous propose une recette légère pour égayer vos apéritifs ou vos entrées : les makis aux légumes.
L'algue nori est utilisée pour confectionner les makis
Ces bouchées moelleuses, relevées par le goût de l’algue nori, vous permettent de manger des crudités et des algues qui soulageront votre digestion.
Préparation : 20 min (+ macération du gingembre depuis la veille)
Cuisson : riz =20 min ; potimarron =15 min
Réfrigération : 1 heure
Ingrédients (6 personnes):
8 feuilles de nori
Le gingembre aide à mieux digérer. Mariné, il prend une couleur rosée.
200 g de riz glutineux (on le trouve en magasin biologique)
(sel : facultatif)
1 citron
1 cuil à soupe de graines de sésame légèrement grillées à sec
2 cuil à café de vinaigre de riz (en magasin bio)
2 carottes râpées
1 radis noir râpé
1 potimarron
1 chou-rave râpé
gingembre frais coupé en fines lamelles et mises à mariner la veille
3 cuil à soupe de tamari (ou shoyu)
La veille :
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Repas Trop Lourds Pendant Les Fêtes ? Voici Des Solutions Pour Aider Votre Corps Et Vous Sentir Mieux.
22/12/10
Si vous souffrez d’indigestion suite à un repas trop copieux… ces conseils vous soulageront.
Les excès alimentaires entraînent toutes sortes de troubles digestifs, immédiatement ou plusieurs heures après
A. En cas d’effets immédiats ou dans les heures qui suivent le repas, 3 remèdes à utiliser ensemble pour un effet de synergie ou individuellement.
Je vous recommande de toujours avoir ce remède homéopathique sous la main :
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Pour Fondre De Plaisir ! Pain d’Epice Moelleux A La Farine De Seigle
18/12/10
Cette recette est extraite du livre « Recettes et produits bio de A à Z ».
Ce pain d’épices peut aussi bien accompagner une entrée (en toast avec du chèvre ou du roquefort* par exemple), être utilisée dans le plat principal (dans un crumble de légumes amers, dans une farce, pour paner une viande …) et en dessert (dans une glace, en fond de tarte, en verrines…).
Le pain d'épice, très riche en saveurs et parfums, trouve sa place à chaque étape d'un repas
C’est un « pain » idéal pour la période des fêtes car ses épices contribuent à une meilleure digestion.
Préparation : 15 min
Repos : 30 min
Cuisson :40 min
Ingrédients :
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Comment Profiter Des Fêtes En Allégeant Votre Digestion
15/12/10
Voici quelques astuces pour préparer votre digestion en vue d’un repas copieux.
Les abus alimentaires sont fréquents pendant les fêtes.
La période des fêtes approche.
Vous avez un repas de prévu qui risque d’être lourd à digérer et/ou bien arrosé ! N’attendez pas l’indigestion ou « la gueule de bois ». Prenez vos précautions à l’avance pour vous aider à passer ce cap sans conséquences fâcheuses.
Vous pouvez favoriser votre digestion.
Ce qu’il faut savoir
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Des Chaussons…Qui Se Dégustent !
11/12/10
Vous avez envie de cuisiner des légumes racines ? Essayez cette recette de chaussons aux légumes d’hiver.
Vous y retrouverez
- le rutabaga : un mélange de chou et de navet qui se marie à merveille avec le gingembre. Il est riche en anti-oxydants.
- le chou-rave : délicieux cru ou cuit et dont les feuilles peuvent être cuisinées à la façon des épinards, il est riche en vitamine B9 et B6 ainsi qu’en magnésium,
- du navet, riche en fibres, en calcium et en fer
- des carottes, riches en beta-carotène et si bénéfiques pour les intestins.
NB : Vous pourriez même y ajouter du radis noir, surtout si votre vésicule biliaire ou votre foie ont besoin d’être aidés.
Délicieux, ces chaussons aux légumes sont faciles à réaliser
Chaussons aux légumes d’hiver
Ingrédients (pour 8 personnes)
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Une vidéo à voir Absolument ! 19 minutes qui peuvent changer votre vie…
8/12/10
Vous l’avez très certainement deviné, l’alimentation est un sujet qui me tient beaucoup à coeur.
J’ai découvert cette vidéo qui résume tellement bien l’importance de la qualité de notre alimentation que j’ai eu envie de la partager avec vous.
Comme beaucoup aujourd’hui, je suis convaincue que de nombreuses pathologies disparaîtraient si chacun optait pour une alimentation saine et vivante.
Ecoutez le témoignage de ces médecins américains ! Ce documentaire ne dure que 19 minutes (même moins car la fin n’est que musicale). La qualité de l’image n’est pas optimum mais le contenu mérite une oreille attentive.
Faites-vous un cadeau : prenez le temps de la regarder puis faites-vous votre opinion !
La thérapie nutritionnelle ou comment prendre soin de votre santé grâce à votre alimentation.
L'alimentation, clé de la santé ?
Une recette simple et rapide pour prendre soin de vos intestins : la soupe de miso
4/12/10
Le miso vous permet de vous préparer en 30 secondes une soupe simple et bonne pour votre organisme. Il suffit pour cela de faire bouillir de l’eau puis, hors du feu, d’y incorporer le miso (1 cuillère à café pour un bol). Si vous avez plus de temps, vous pouvez y ajouter des légumes, des algues, du tofu, des champignons (shiitakés)…pour en faire un plat complet.
Les Japonais ont constaté l’effet drainant de cette soupe associée à une algue bien particulière : la Wakamé (que vous pouvez trouver en magasins bio). En voici une version.
L'algue Wakame contient beaucoup de calcium et de fer.
SOUPE DE MISO A L’ALGUE WAKAME
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Le Miso : la Méthode ancestrale des Japonais pour renforcer leurs défenses immunitaires
1/12/10
La soupe de miso à l'algue wakamé réchauffe et aide à nettoyer votre organisme en profondeur
Le miso au secours de votre flore intestinale
Déjà le froid qui arrive et bientôt les repas de fêtes. Voilà deux bonnes raisons pour vouloir se réchauffer sans s’alourdir.
Vous avez sûrement constaté que les repas de fin d’année ne sont pas forcément très équilibrés. Que diriez-vous de vous y préparer en allégeant vos menus d’ici là ?
Pour cela, quoi de mieux qu’une bonne soupe pour le soir : elle réchauffe, vous fait consommer des légumes, est nutritive pour votre organisme sans le surcharger. Vous pouvez l’enrichir en protéines, minéraux et enzymes en y ajoutant un aliment puissant : Le Miso.
Grâce à lui, vous faites de votre soupe un « complément alimentaire » qui va vous permettre d’ équilibrer votre alimentation. C’est de plus un aliment de choix pour cette saison.En effet, selon la diététique chinoise, la saveur
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