Article tagué protéines végétales
Comment cuisiner l’ortie ?
2/05/11
Comme je vous l’indiquais dans mon précédent article sur les vertus thérapeutiques de l’ortie, cette plante est un véritable aliment complet.
L'ortie est très nutritive et permet de réaliser de nombreuses recettes.
Une grande richesse en nutriments
L’ortie est très riche en chlorophylle (le sang végétal). C’est d’ailleurs une aubaine pour vos intestins. Elle possède ainsi le même intérêt que les légumes verts .
Sa richesse
Si vous mangez régulièrement de l'ortie, vous vous sentirez plus dynamique.
- en vitamine A explique ses bienfaits sur la peau.,
- en vitamine C lui donne son côté tonifiant.
- en vitamine D et en calcium est à l’origine de son effet reminéralisant.
- en vitamine K explique son action sur le sang (contre les hémorragies).
- en fer va aider les anémiés à combler leur carence.
- en potassium lui permet, entre autres, d’agir bénéfiquement sur vos reins.
- en protéines est supérieure à celle du soja (40 %). Fait rare dans le monde végétal : l’ortie possède tous les acides aminés essentiels, ses protéines sont donc complètes !
Alors, que faire en cuisine avec l’ortie ?
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L’alimentation équilibrée: la clé de la santé
13/07/10
Mangez des aliments vivants
Avoir une alimentation équilibrée est souvent vu comme un idéal irréalisable. Pourtant, vous pouvez vous en approcher. Vous constaterez que vos habitudes alimentaires sont bien souvent à l’origine de vos maux du quotidien ou de votre manque de tonus.
La solution est donc simple : changez peu à peu ces habitudes nocives !
Vous réaliserez avec bonheur que votre digestion se fait mieux, que la qualité de votre sommeil s’est améliorée et que vous êtes de meilleure humeur.
Changez la qualité de votre vie ! Réapprenez à choisir les aliments qui sont les plus bénéfiques pour votre santé.
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Peut-on se passer de viande? 2ème partie
23/05/10
Conférence Du 11 Avril 2010 Au « Forum Du Bien-Etre Dans Nos Assiettes » à Gâvre (44)
avec Kristell Baronnet et Katell Maitre
Partie 2
Peut-on se passer de viande?
Suite de l’article paru hier.
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